Aperitivo di benvenuto
Antipasti
- Sfera di gambero, ricotta, arancio, pesto di rucola
- Carpaccio di pescato all’olio al fumo d’acero
- Fritto di triglie di scoglio, couli’s di pomodoro giallo e verdurine
- Il Sandwich di pane casareccio e tartara di tonno e cipolle rosse caramellate
- Branzino confit su crema di peperoni arrosto
Il Primo
- Fregula artigianale con bisque d’astice, zafferano, basilico e colatura di mozzarella di bufala
Il Secondo
- Scaloppa di pescato, gambero rosso, crema di zucchine e zenzero, pomodorini confit
Il Dessert
- 58 € (coperto compreso, bevande escluse)
